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« Une expérience multisensorielle qui bouleverse le concept de concert classique et, par le fait même, celui des plaisirs du chocolat. »

– The Houston Chron, Lawrence Elizabeth Knox

Un concert dégustation?!

Chocolats symphoniques est une oeuvre destinée à accompagner une dégustation de chocolats. Il s’agit d’une suite orchestrale en quatre courts mouvements dans laquelle chaque mouvement évoque une saveur différente de chocolat. Lorsque l’oeuvre est jouée en concert, des boîtes de quatre petits chocolats assortis aux saveurs des mouvements peuvent être distribuées au public. L’auditeur est alors invité à déguster chaque chocolat au son du mouvement correspondant.

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Orchestres ayant interprété Chocolats symphoniques en concert